Coppiere Primitivo/Susumaniello Salento IGT 2023

Coppiere Primitivo/Susumaniello Salento IGT 2023

Vínið sýnir sig djörf og fylling með ákafan dökk plómu rauðan lit. Coppiere dregur suður ítalskan lúxusvönd upp úr glasinu með fullt af safaríkum kirsuberjum, plómum, sólþroskuðum brómberjum og nokkrum rúsínum sem lyftast enn frekar með vanillu, lakkrís, kaffi og súkkulaði úr tunnunni. Vínið lendir í munni með tilkomumiklum krafti og smjörkandi ávaxtasætu sem er umvafin fíngerðum kryddum og mildum tannínum. Þetta er suður-ítalskt rauðvín eins og það er bragðgott og notalegt. Drekktu núna, eða geymdu í 4-5 ár frá uppskeruári.

Mælt með fyrir þægindi, grillmat, nautakjöt, lambakjöt, staðgóða pastarétti og eldaða osta. Njóttu vínsins við 15-18°C

Vínið er gert úr tveimur vinsælu suður-ítölsku þrúgunum Primitivo og Susumaniello. Þrúgurnar eru handtengdar af ökrum í Salento, einu mikilvægasta heiti Apúlíu. Þegar þrúgurnar koma í víngerðina eru þrúgurnar pressaðar varlega og eftir það fer gerjun fram í hitastýrðum tönkum við 16-18 gráður. Hluti vínsins þroskast í stáltönkum en annar hluti þroskast á stórum eikarfatum. Lokavínið er síðan blandað, sem hvílir í 3 mánuði í flöskunni áður en það er gefið út.